近期，我局组织抽检餐饮食品、豆制品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品等6类272批次样品，全部合格。检测项目见附件。
总体情况：餐饮食品12批次、豆制品49批次、肉制品60批次、乳制品14批次、食用农产品119批次、食用油、油脂及其制品18批次，均未检出不合格样品。
特此通告。
附件1本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）抽检项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，亚硝酸盐(以NaNO2计)。
二、豆制品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二）抽检项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，铝的残留量(干样品，以Al计)，纳他霉素，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌。
三、肉制品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》，GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）抽检项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠(以糖精计)，胭脂红，菌落总数，大肠菌群，商业无菌，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)，铬(以Cr计)。
四、乳制品
（一）抽检依据
GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》，GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》，GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）抽检项目
脂肪，蛋白质，非脂乳固体，总固体，乳酸菌数，大肠菌群，酵母，霉菌，酸度，商业无菌，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
五、食用农产品
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，整顿办函〔2010〕50 号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》。
（二）抽检项目
铅(以Pb计)，镉(以Cd计），毒死蜱，克百威，苯醚甲环唑，氧乐果，敌敌畏，多菌灵，甲霜灵和精甲霜灵，烯酰吗啉，辛硫磷，对硫磷，丙溴磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，恩诺沙星，磺胺类（总量），金霉素，四环素，土霉素，地塞米松，甲硝唑，地西泮（安定），甲氧苄啶，氯霉素，孔雀石绿，呋喃唑酮代谢物，呋喃它酮代谢物，呋喃西林代谢物，呋喃妥因代谢物，克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇。
六、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，Q/02A3209S-2021《菜籽油（油菜籽油）》，Q/BBAH0024S-2021《菜籽油》，GB/T 1536-2004《菜籽油》，Q/BBAH0022S-2021《营养强化维生素A菜籽油》，Q/BBAH0026S-2021《葵花籽油》，Q/SYBQ 0009S-2022《菜籽油》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）抽检项目
溶剂残留量，酸价(以KOH计)/酸值(KOH)，过氧化值，铅(以Pb计)，苯并[a]芘，乙基麦芽酚，丁基羟基茴香醚(BHA)，二丁基羟基甲苯(BHT)，特丁基对苯二酚(TBHQ)。
延安市市场监督管理局
2022年12月15日
