黄陵县市场监督管理局关于2021年食品抽检及快检情况分析报告

一、基本情况

截至2021年8月，共完成抽检267批次，出报告222批次，上传信息率100%。其中不合格1批次，合格率99.5%，不合格率0.5%；快检共完成1162批次，合格率100%。

二、监督抽检分布情况

（一）各环节监督抽检分布情况

监督抽检267批次。其中，生产环节共抽检53批次，占抽检总数19.8%；餐饮环节抽检103批次，占抽检总数38.6%；流通环节抽检111批次，占抽检总数41.6%。各环节抽检分布情况见图1。

图1 各环节抽检分布情况图

（二）各样品种类抽检分布情况

食品安全监督抽检共抽取6类222批次食品。其中：小作坊53批次，占抽检总数23.9%；餐饮食品103批次，占抽检总数46.4%；糕点4批次，占抽检总数1.8%；酒类6批次，占抽检总数2.7%；食用农产品52批次，占抽检总数23.4%；调味品4批次，占抽检总数1.8%。各样品种类抽检分布情况见图2。

图2 各样品种类抽检分布情况图

三、监督抽检结果情况

（一）按品种统计

1.食品安全监督抽检工作共抽取5类267批次食品，出报告222批次，合格221批次，不合格1批次，合格率99.5%，

具体各品种产品抽检数量情况见表1及图3。

表1 各品种产品抽检数量情况表

图3 各品种产品抽检数量情况图

（二）按环节统计

各环节抽检合格情况及问题发现率见表2。

表2 各环节抽检合格情况及问题发现率表

本次监督抽检涉及的主要检验项目类别为产品质量指标项目、食品添加剂、污染物、农药残留等，通过分析食品安全抽检工作结果，反映出我县食品质量安全状况整体良好。